אכילת פסולת עוף: מהן היתרונות ומהן הסכנות?
איברי העיכול של עוף או הנקראים בדרך כלל פנימיות עוף, הם מזון יומיומי לאנשים באינדונזיה. אנשים ממדינות אחרות צורכים גם פסולת כמרכיב מזון מסורתי, בהתאם לתרבות. אם כך, האם הפסולת טובה לצריכה? האם ישנן השפעות בריאותיות שיופיעו אם תאכלו פסולת? בדוק את ההסבר למטה
היתרונות של אכילת קרביים של עוף
1. עשיר בחלבון
מנה אחת של פסולת עוף מכילה מנה כבדה של חלבון, שהחלבון הוא חומר מזין הכרחי לייצור אנרגיה. חלבון משמש גם למילוי התאים המרכיבים את השרירים והרקמות בגופך. על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, מנה של 3.5 אונקיות של פסולת עוף מכילה 30.39 גרם חלבון.
2. מכיל מינרלים של ברזל ואבץ
בנוסף לחלבון, 3.5 אונקיות של פסולת עוף מכילה מינרלים של ברזל ואבץ שמספיקים לגוף. ובכן, האיבר בבטן העוף מכיל 3.19 מיליגרם ברזל ו-4.42 מיליגרם אבץ. בהשוואה לצרכים התזונתיים והמינרלים של אדם, נשים זקוקות ל-18 מ"ג ברזל ו-8 מ"ג אבץ ביום, בעוד שגברים זקוקים ל-8 מ"ג ברזל ו-11 מ"ג אבץ ביום.
שני מינרלים אלה וברזל מפסולת עוף יכולים לתמוך במערכת חיסונית בריאה ולקדם ריפוי פצעים.
3. מספק ויטמין A וויטמין B 12
כמה ויטמינים שהגוף צריך כמו ויטמין A וויטמין B12 נמצאים גם בפסולת עוף. למעשה, 3 אונקיות של פסולת עוף מכילה 1.04 מיקרוגרם של ויטמין A ו-2.4 מיקרוגרם של ויטמין B12 שאתה צריך כל יום.
לתכולת ויטמין A תפקיד גבוה בבריאות מערכת החיסון, על ידי הפעלת גדילת תאי דם לבנים חדשים, ושליטה בתפקוד תאי דם לבנים בוגרים. לאחר מכן, ויטמין B-12 שימושי לפיתוח תאי דם אדומים חדשים התומכים בבריאות מערכת העצבים.
הסכנות באכילת קרביים של עוף
למרות שאכילת פסולת עוף יכולה להגביר את צריכת המינרלים והוויטמינים של הגוף, עדיין יש לצרוך אותו במידה כיוון שעוף אחד מכיל כולסטרול גבוה והוא גבוה למדי. לדוגמה, כל גרם של פסולת עוף מכילה 8 גרם של שומן כולל, הכולל 2.7 גרם של חומצות שומן רוויות. להלן השפעות רעות על הבריאות כתוצאה מאכילת פסולת:
1. רמות כולסטרול גבוהות
אם תכולת השומן הנ"ל הושווה לתזונה של 2,000 קלוריות, הדבר יוביל לעודף של 12 אחוזים ממגבלת השומן הרווי היומי שלך, או גבוה ב-17 אחוזים אם יש לך כולסטרול גבוה או מחלת לב. לשומן רווי יש השפעה מזיקה על הכולסטרול בדם, אשר משפיע לרעה על רמות הכולסטרול ותורם למחלות לב וכלי דם (לב).
2. מכיל רעל
מומחים רבים אומרים כי הפסולת מכילה חומרים מזינים שונים. אך בנוסף, הפסולת מכילה גם רעלים שונים. כבד או כבד וכליות של בעלי חיים מלאים ברעלים שמסננים מהדם. חלק מתכולת הרעילים בפסולת היא כספית, עופרת, ארסן, כרום, קדמיום, סלניום וכן הלאה. תפקוד הכבד בבעלי חיים זהה לתפקודי הכבד בבני אדם. בכבד ישקעו רעלים וצריכת הכבד זהה לצריכת רעל.
3. הרבה לכלוך
בפנים של תרנגולות יש גם טפילים שונים הנכנסים דרך המזון במהלך חיי החיה. אף אחד לא יודע איך החיה אוכלת. אף אחד לא יודע גם אם בעל חיים נקי לחלוטין מטפילים. אכילת פסולת תגביר את הסיכון לזיהום הנגרם על ידי טפילים בו.
