עוף פרוביוטי, עוף בריא דל שומן וכולסטרול
האם שמעתם פעם את השם או ראיתם עוף פרוביוטי נמכר בסופרמרקטים? מלבד עוף אורגני, מסתבר שניתן לצרוך גם עוף פרוביוטי ולמעשה נמכר בשוק. מהו עוף פרוביוטי? בדוק את ההסבר למטה.
מהו עוף פרוביוטי?
תרנגולות פרוביוטיות הן תרנגולות הגדלות באופן טבעי, ובתקופת הרבייה שלהן הן אינן חשופות לשום כימיקלים. ובכן, התרנגולות הללו, מאז בקעו מהביצים, גדלות וגם גדלות עם מרכיבים אורגניים. החל מההזנה ועד הסובין שהם מספקים, הם משתמשים גם באורז אורגני.
בנוסף, העוף המופק מבעלי חיים אורגניים נקי מחומרי הדברה בתכולת הבשר ובנוצות העוף הפרוביוטי. בסוג זה של עוף פרוביוטי, תכולת חיידקי ה-E.coli קטנה ואינה מכילה סלמונלה טיפוסה, החיידקים המצויים במערכת העיכול של תרנגולות. גם עוף פרוביוטי אינו מזוהם במתכות, המסוכנות אם מעובדות ונספגות בגוף האדם.
מה בריא יותר, מה זה עוף פרוביוטי עם עוף רגיל?
מלבד היותו נקי מחשיפה לחומרי הדברה ומפגעים כימיים אחרים, בעוף פרוביוטי יש למעשה פחות תכולת שומן מאשר בעוף רגיל. תכולת השומן של עוף פרוביוטי מסוג זה היא 9.15%, נמוכה מתכולת השומן של עוף רגיל, כאשר עוף רגיל מכיל בין 21% -25% יותר שומן. כאשר השומן בעוף מעט, אוטומטית גם רמת הכולסטרול נמוכה יותר.
אם העוף הרגיל מכיל כ-100-120 מיליגרם כולסטרול ל-100 גרם, תכולת הכולסטרול בעוף פרוביוטי היא רק חצי, שהם כ-59.7 מיליגרם ל-100 גרם. לגבי הטעם והגודל של העוף, אל דאגה. על פי מספר סקרים שנעשו על ידי חוות פרדו , אחת החוות הגדולות בארצות הברית, עוף פרוביוטי טעים יותר מעוף רגיל, למרות שהוא עולה קצת יותר.
היתרונות של אכילת מזונות פרוביוטיים
הגוף יקבל תופעות שליליות מסוימות אם הוא לא יקבל צריכת פרוביוטיקה בו. תופעות הלוואי שעלולות להתעורר כוללות הפרעות עיכול, בעיות עור, קנדידה, ואפילו שפעת והצטננות.
בניגוד לסכנות שבצריכה מינימלית של פרוביוטיקה בגוף, להלן יתרונות בריאותיים שתוכלו לקבל אם אתם אוכלים מזונות פרוביוטיים:
- מערכת חיסון חזקה יותר
- שיפור תפקוד מערכת העיכול
- מגביר את האנרגיה מייצור ויטמין B12
- נשימה טובה יותר כי פרוביוטיקה מונעת קנדידה
- עור בריא יותר, כי פרוביוטיקה מונעת אקזמה ופסוריאזיס
- מפחית תסמיני שפעת והתקררות
- למנוע דלקת מעיים
- עוזר למנוע עלייה במשקל, עם דל שומן ממזונות פרוביוטיים
