מי גלון ומי ברז מבושלים: מה יותר בריא לשתות?
מאיפה מגיעים מי השתייה בבית? מים בבקבוק או מי ברז מבושלים? רוב האנשים מספקים גלונים מיוחדים של מים לשתייה ולבישול. בינתיים, יש משקי בית שבוחרים להרתיח ממי ברז. עם זאת, איזה מהם באמת בריא ונקי יותר לשתות? למד את ההשוואה בין גלונים מים ומי ברז למטה, בוא נלך.
האם גלונים של מים בטוחים?
מי שתייה בבקבוקים הנמכרים בגלונים אכן נראים בטוחים יותר. הסיבה היא, אם לשפוט לפי הפרסומת, מים גלונים נראים מעובדים בצורה היגיינית. עם זאת, לפני שמפקידים את הבחירה לגלון מים, כדאי לשים לב האם מותג המים של גלונים קיבל אישור הפצה מהסוכנות לפיקוח על מזון ותרופות (BPOM) ונבדק על פי התקן הלאומי האינדונזי (SNI). שתיית מים שלא קיבלה אישור מ-BPOM ו-SNI נמצאת בסיכון להכיל סוגים שונים של חיידקים פתוגניים גורמי מחלות.
כאשר המותג סטנדרטי, גלה את תאריך התפוגה. אין לצרוך מי שתייה שעברו את תאריך התפוגה הנקוב. מים לא פג, אבל מים ארוזים בגלונים על בסיס פלסטיק נמצאים בסיכון להיות מזוהמים בחיידקים וכימיקלים רעילים אם הם ארוכים מדי. הסיבה לכך היא שכל עוד הגלון מאוחסן במחסן או בחנות, חום האוויר או חשיפה לאור השמש עלולים לגרום לדליפה של הכימיקלים הפלסטיים למים. גם חיידקים רעים יתרבו באכזריות.
מה עם מי ברז? האם זה גם בטוח?
מי הברז בכל בית מגיעים ממקורות שונים. חלקם מבארות (מי תהום) וחלקם מנהרות או אגמים (מי PAM). מים ממרכז ההתקנה של PAM בעצם עברו עיבוד בצורה כזו שבטוחה לשתייה ללא צורך להרתיח אותם קודם.
עם זאת, איכות המים צפויה לרדת לאחר שיועברו לבתים של אנשים. הדבר עלול להיגרם מהתקנת צינורות שאינם עומדים בתקני איכות PAM או בעיות טכניות שונות אחרות. כתוצאה מכך, חיידקים גדלים בצינורות והמים אינם בהכרח בטוחים לשתייה ללא בישול.
בינתיים, איכות מי התהום מבארות או מחפירות בביתכם אינה מובטחת. אתה עדיין צריך לקחת את דגימת המים למעבדה לבדיקת איכות וניקיון. לאחר שהוא הוכרז נקי ובטוח, אז אתה יכול לצרוך אותו.
אם מי התהום בביתכם לא נבדקו, אל תשתמשו בהם לשתייה ולבישול. במיוחד אם יש סימני זיהום כגון מים עכורים, צבע צהבהב או פליטת ריח זר.
האם מי ברז רותחים יכולים להרוג ביעילות חיידקים?
סוגים מסוימים של רעלים וחיידקים יכולים למות אם המים רותחים עד שהם רותחים. עם זאת, יש לזכור כי ישנם גם סוגי חיידקים שיכולים לשרוד גם לאחר רתיחה. כלומר, מים רותחים אינם ערובה במאה אחוז שהמים שלכם בטוחים לשתייה.
חיידקים מסוימים כגון קלוסטרידיום בוטולינום עדיין יכול לחיות מעל 100 מעלות צלזיוס. חיידקים החיים באדמה, נהרות ואגמים יכולים לגרום לבוטוליזם בבני אדם נגועים.
טיפים לבחירה בין גלון מים למי ברז
בסופו של דבר אכן יש הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון לפני שבוחרים בין גלונים מים למי ברז. אם אתה רוצה להשתמש בגלונים מים, אתה יכול לקנות מים רק ממותגים שנרשמו ב-BPOM וב-SNI. וודא גם שהגלון לא פג והוא נשמר מאור שמש ישיר.
בינתיים, אם ברצונך להשתמש במי ברז, בדוק תחילה את איכות המים על ידי העברתם למעבדת מחלקת הבריאות המקומית. אם הוא מוכרז נקי מחיידקים, וירוסים או רעלים, יש להרתיח את המים לנקודת רתיחה, שהיא מאה מעלות צלזיוס. הניחו למים לרתוח לפחות עשר דקות לפני שמכבים את הכיריים.
