חזה עוף ובקר: מה יותר מזין לאכול?
בין חזה עוף לבשר בקר, מה אתם מעדיפים? לכל אחד יש את הבחירה שלו. יש שאוהבים את שניהם, או מעדיפים לאכול רק אחד מהם. מלבד הטעם הטעים לאחר העיבוד, האם תהיתם פעם איזה בשר בקר או חזה עוף בעצם מזין יותר? גלה עוד דרך הביקורות למטה, קדימה!
מהם הרכיבים התזונתיים בחזה עוף?
לאניני בשר ללא עצמות, חזה עוף הוא אחת הבחירות הטובות ביותר בהתחשב בתכולת החלבון הגבוהה שלו אך דל השומן. השקה מעמוד Very Well Fit, ב-85 גרם (גר') של חזה עוף נא בגודל בינוני ללא עור, תורם כ-102 קלוריות (cal), 19 גרם חלבון ו-2 גרם שומן.
הכמות של חומרים מזינים אלה יכולה להיות שונה אם עדיין יש עור מחובר לחזה העוף. חזה עוף שלם עם עור מספק 366 קלוריות, 55 גרם חלבון, 14 גרם שומן ו-4 גרם שומן רווי.
בינתיים, בעיבוד, החומרים המזינים בחזה עוף יכולים לעלות ל-364 קלוריות, 34 גרם חלבון, 13 גרם פחמימות ו-18 גרם שומן עבור חזה עוף בגודל בינוני במשקל 85 גרם. חזה עוף נא או לא מעובד אינו מכיל פחמימות.
לכן, ניתן להסיק שחזה עוף הוא מקור טוב לחלבון, עם פחות שומן ופחמימות. רכיבי תזונה שונים אחרים כמו זרחן, אשלגן, סידן, ברזל וויטמינים מקבוצת B, משלימים גם הם את הרכיבים התזונתיים בחזה עוף.
מהם החומרים התזונתיים בבשר בקר?
הבדלים במבנה גוף ובשר, מבחינים גם בין רכיבי התזונה הכלולים בעוף ובבשר בקר. ב-100 גרם של בשר בקר נא, יכול לספק כ-190 קלוריות, 19.1 גרם חלבון, 12 גרם שומן, וללא פחמימות. כדי לא להתעלות על חזה עוף, בשר בקר מצויד גם במספר מינרלים וויטמינים.
החל מסידן, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, ויטמין A וויטמין B. אם אתם מחפשים מזונות עם מקורות חלבון גבוהים, בשר בקר יכול להיות אחת מבחירות הצריכה הטובות ביותר.
חלבון יעזור לבנות שרירים, להפעיל את התהליכים המטבוליים בגוף, ולהשאיר אותך שבע יותר זמן. עם זאת, החומרים המזינים בכל נתח בקר אינם תמיד זהים, תלוי באיזה חלק בגוף אתה אוכל.
קחו למשל, בשר סינטה שנמצא בדרך כלל בסמקן או שיש בו מכיל שומן די גבוה. בעוד שלגנדיק או טנג'ונג סאפי יש תכולת שומן נמוכה.
מה יותר מזין בין חזה עוף לבשר בקר?
בסך הכל, על פי פיזיולוג פעילות גופנית בארצות הברית, Jim White RDN, ACSM, כל בשר למעשה מכיל מגוון של חומרים מזינים שטובים לגדילה תוך שמירה על גוף בריא.
לא רק זה, העצמות המחוברות בדרך כלל לעוף או בקר יכולות לשמש כמרק עשיר בברזל וקולגן. בהשוואה בין חזה עוף לבשר בקר, נראה שבבשר בקר יש חומרים מזינים שנוטים להיות עדיפים על חזה עוף.
אבל מצד שני, חזה עוף מכיל הרבה פחות קלוריות ושומן. אז אתה יכול להחליט אם אתה רוצה לאכול בשר בקר או חזה עוף לפי הצרכים שלך.
אם אתה רוצה להגדיל את מסת השריר, שניהם יכולים להיות הבחירה הנכונה. בינתיים, לאלו מכם שנמנעים מצריכת שומן, כמובן שחזה עוף עדיף על בשר בקר.
