אתה חייב לדעת את ההבדל בין לקטוז לסוכרוז! •
לקטוז וסוכרוז הם סוגי סוכר שנמצאים בדרך כלל במזון או במשקאות. למרות ששניהם מתוקים באותה מידה, לסוכרוז ולקטוז יש הבדלים שאמהות חייבות לדעת, במיוחד במתן אותם לילדים.
ההבדל בין לקטוז לסוכרוז
לסוכר יש אופי מתוק שילדים אוהבים. אם בוחנים יותר לעומק, סוכר הוא סוג של פחמימות פשוטות המורכבות מחד-סוכרים ודו-סוכרים. בדרך כלל, סוכר הוא ממתיק המוסף למוצרי מזון ומשקאות.
עם זאת, סוכר אינו כולל רק סוג אחד, את יודעת, גברתי. ישנם סוגים שונים של סוכר שנמצאים סביבנו המשמשים כממתיקים. מה שיש לציין, לא כל סוכר בריא לגדילה ולהתפתחות של הקטן שלך.
הפעם נדון בסוגי הסוכרים הלקטוז והסוכרוז הקיימים לרוב במוצרי חלב. בעיקרון, שתיהן צורות דו-סוכריות של פחמימות. עם זאת, ישנם הבדלים בין לקטוז לסוכרוז שאתה חייב לדעת.
סוכרוז
סוכרוז הוא דו סוכר המורכב מהפחמימות הפשוטות גלוקוז ופרוקטוז. לפי עמוד Chembook Elmhurst College סוכרוז נמצא באופן טבעי בירקות ובפירות.
סוג זה של סוכר הוא התוצר העיקרי של הפוטוסינתזה, שבו צמחים ממירים אנרגיית שמש למזון. צמחים המכילים הרבה סוכר נמצאים בקני סוכר ובסלק.
מוצרים רבים משתמשים בצמחים אלה כדי לקבל את הסוכר שלהם. לאחר מכן הסוכר מעובד שוב ומתגבש, וכתוצאה מכך תוצר סופי של סוכר מגורען שיהפוך מאוחר יותר לממתיק נוסף (סוכרוז) במוצרי עוגות, משקאות משומרים, סוכריות ואחרים.
לקטוז
אמנם בצורה של דו סוכרים, ללקטוז וסוכרוז יש הבדלים. לקטוז הוא צורה דו-סוכרית משולבת של גלוקוז וגלקטוז. לקטוז נמצא באופן טבעי בחלב אם ובחלב פרה.
הבדל נוסף הוא בטעם, כלומר ללקטוז יש מתיקות נמוכה יותר מסוכרוז. בעוד שסוכרוז נמצא בצמחים ובפירות המעובדים לצורה גבישית, לקטוז קיים בדרך כלל במוצרי חלב, כגון גלידה, יוגורט וחלב.
לבריאות הילדים, ללקטוז תפקיד חשוב בעיצוב המיקרוביוטה של המעיים, כך שיישמר איזון החיידקים הטובים במערכת העיכול. האיזון הזה של מיקרוביוטה במעיים יתמוך בבריאות וימנע מהקטן שלך לחלות בקלות.
מה הכי טוב לילדים, סוכרוז או לקטוז?
לאחר הכרת ההבדל הבסיסי בין סוכרוז (תוספת סוכר) ללקטוז, אתה צריך לדעת איזה סוג סוכר הוא הטוב ביותר עבור הקטן שלך בגיל 1-5 שנים. לקטוז הוא בחירה טובה יותר מסוכרוז. למה?
ללקטוז אין השפעה גדולה על חללים
לסוכרוז יש טעם מתוק יותר מלקטוז. לפי Kids Health, תוספת סוכר (סוכרוז) בעוגות, משקאות קלים, ממתקים ועוד, יכולה לעורר עששת או עששת בהשוואה ללקטוז. לפחות, מתן סוג הסוכר לקטוז יכול להפחית את הסיכון לחורים, בהשוואה לסוכרוז.
לקטוז אינו גורם להשמנה
ללקטוז אין השפעה ספציפית על משקל הילדים, בהשוואה לסוכרוז, הנוטה להיות עתיר קלוריות ודל בחומרים מזינים.
לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), צריכה של מזונות או משקאות ממותקים המכילים סוכרוז או פרוקטוז קשורה קשר הדוק לעלייה במשקל של ילדים ויש לה השפעה על השמנת יתר.
היתרונות של הלקטוז לבריאות הילדים
אמהות צריכות לזהות בקפידה את תכולת הלקטוז במוצרי חלב או מוצרי מזון אחרים לילדים. מבוסס על גסטרואנטרולוגיה עולמית , לא רק מתוק, לקטוז יכול לספק יתרונות טובים לגדילה והתפתחות של ילדים בגילאי 1-5 שנים, כגון:
- מגביר את ספיגת הסידן בגוף הקטן שלך , כדי לחזק את העצמות בתהליך הגדילה של הילד.
- מערכת עיכול בריאה , בגלל תכולת הלקטוז התומכת במיקרוביוטה של המעי באיזון החיידקים הטובים בעיכולם.
- הגן על בריאותו של הקטן שלך . לפי אימונולוגיה קלינית וניסויית מערכת העיכול תורמת 70 אחוז לתמיכה בחיזוק המערכת החיסונית של הילד, כך שהילד לא יחלה בקלות.
ובכן, עכשיו אתה יודע את ההבדל החשוב בין לקטוז לסוכרוז, ואת היתרונות עבור הגדילה וההתפתחות של הקטן שלך. שוב הקפידו לבחור את החלב המתאים לילדים בגילאי 1-5 שנים המכיל לקטוז ואינו משתמש בתוספת סוכר או סוכרוז, ומועשר בתזונה מלאה על מנת שהבריאות שלהם תישמר ותצמח בשמחה.
סחרחורת אחרי שהפכתי להורים?
בואו להצטרף לקהילת ההורים ולמצוא סיפורים מהורים אחרים. אתה לא לבד!
