תמרים מיובשים לעומת תמרים טריים, מה יותר מזין?
אתה בהחלט לא זר לדייטים, נכון? האוכל החום והמתוק הזה אכן פופולרי במהלך חודשי הרמדאן והעיד. מלבד האפשרות ליהנות מיד, ניתן להכין מהפרי הזה גם עוגות וחטיפים טעימים אחרים. לפי מחקר, לתמרים יש יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, בין תמרים טריים לתמרים מיובשים, איזה מהם מזין יותר?
היתרונות של תמרים על סמך התוכן התזונתי שלהם
לתמרים יש טעם מתוק ולכן הרבה אנשים חושבים שהאוכל הזה לא טוב לבריאות. למעשה, התכולה התזונתית של תמרים טובה מאוד לבריאות אם היא נצרך נכון. ובכן, הנה היתרונות של תמרים מיובשים וגם של תמרים טריים שתוכלו לקבל, כולל:
- עשיר בנוגדי חמצון. תמרים מכילים יותר פוליפנולים, תרכובת נוגדת חמצון, מכל פרי או ירק אחר. מאמינים כי תרכובות אלו מגינות על הגוף מפני דלקת.
- מכיל סוכר טבעי. תכולת הסוכר בתמרים יכולה להחליף במהירות אנרגיה שאבדה.
- עשיר בסיבים. אכילת 1/4 מתוך 1 כוס תמרים מסתבר כעונה על 12% מהדרישה היומית לסיבים. בנוסף, מזונות אלו גם עוזרים לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
- עשיר באשלגן. תמרים עשירים באשלגן, מה שעוזר לגוף לשמור על איזון האלקטרוליטים. אשלגן מספק מגן על בריאות הלב ומסייע בבניית שרירים וחלבונים בגוף.
מה ההבדל בין תמרים טריים לתמרים מיובשים?
בשוק, תמר טרי (תמרים טריים) זמינים במרקמים רכים או יבשים. זמני תמר מיובש (תמרים מיובשים) רק מרקם יבש זמין כי הוא עבר תהליך ייבוש. למרות המרקם היבש, תמר טרי יבשים עדיין מכילים פחות מים (מעט רטובים מבפנים) בהשוואה ל תמר מיובש.
בנוסף למרקם המובהק שלהם, תמרים טריים מחזיקים בדרך כלל עד 8 חודשים עד שנה אם הם מאוחסנים במקרר או במקפיא. שלא כמו תמרים מיובשים, שיכולים להחזיק עד שנה אם מאחסנים בכלי אטום ומחזיקים 5 שנים אם מאוחסנים במקפיא.
מה יותר מזין: תמרים מיובשים או תמרים מיובשים?
בהתבסס על תכולת הקלוריות, לתמרים מיובשים יש קלוריות גבוהות יותר. כ-100 גרם של תמרים מיובשים מכילים 284 קלוריות בעוד תמרים טרייםמכיל 142 קלוריות. אם אתה בתוכנית הרזיה, אז אתה צריך לבחור תמרים טריים עם פחות קלוריות.
התוכן של מקרונוטריינטים בתמרים מיובשים עםגם תמרים טריים שונים. מקרונוטריינטים הם רכיבים תזונתיים שהגוף זקוק להם בכמויות גדולות, כגון חלבון, שומן ופחמימות. תכולת הפחמימות והסיבים בתמרים מיובשים גדולה בהרבה מתמרים טריים.
ב-100 גרם תמרים טריים מכילים 1.7 גרם חלבון, 1 גרם שומן, 37 גרם פחמימות ו-3.5 גרם סיבים. בעוד שתמרים מיובשים באותו גודל מכילים 2.8 גרם חלבון, 0.6 גרם שומן, 76 גרם פחמימות ו-5 גרם סיבים.
בנוסף להבדל בכמות המקרו-נוטריינטים, גם תכולת המיקרו-נוטריינטים כמו ויטמינים ומינרלים בשני סוגי התמרים הללו שונה. תמרים מיובשים מכילים יותר סידן וברזל, אבל תמרים טריים מכילים יותר ויטמין C.
ב-100 גרם תמרים טריים מכילים 34 מ"ג סידן, 6 גרם ברזל ו-30 מ"ג ויטמין C. בעוד תמרים מיובשים באותו גודל, מכילים 81 מ"ג סידן, 8 מ"ג ברזל, ללא ויטמין C. שניהם תמרים מיובשים ולתמרים טריים, לשניהם יש יתרונות תזונתיים משלהם. אתה חופשי לבחור מה שמתאים יותר לצרכים שלך.
