emailvision.org

לאוהבי אוכל חריף, החיים מרגישים לא שלמים אם אתם אוכלים תוספות ללא נוכחות של צ'ילי או רוטב צ'ילי לחברים לאכול עד שהזיעה זולגת על המצח.

שמח אתה שלא יכול לחיות בלי צ'ילי. מסתבר שחוץ מתפקוד כמשפר טעם ומעורר תיאבון, מחקרים מראים שלרוטב צ'ילי יש מגוון השפעות חיוביות נסתרות על בריאותכם.

פלפלי צ'ילי - אדום, ירוק, קאיין, מתולתל ועד ג'לפיאו - עשירים בקפסאיצין. קפסאיצין הוא תרכובת רכיבים ביו-אקטיביים שיש לה יתרונות רבים לעמידות הגוף לזיהומים. דיווח מהאפינגטון פוסט, קפסאיצין בשימוש כטיפול מקומי יכול לעזור להקל על הכאב. צריכת צ'ילי יכולה גם לסייע בשיפור ביצועי המערכת החיסונית של הגוף, תוך גירוי עבודת הכליות, הריאות והלב.

עדיין צריך לשכנע? הנה 5 סיבות שעשויות להפתיע אותך למה אוכל חריף טוב בשבילך.

1. לרדת במשקל

מחקר מגלה כי תחושת החום של קפסאיצין מעודדת גירוי של שומן חום שיכול לעודד את הביצועים המטבוליים של הגוף לקפוץ עד חמישה אחוזים. עבודה מוגברת של חילוף החומרים בגוף תביא לשריפת שומן אופטימלית יותר, שמגיעה ל-16 אחוזים. כלומר, טבילת עוף מטוגן עם רוטב הצ'ילי האדום האהוב עליך זהה לשריפת קלוריות. מחקרים אחרים הראו גם שלקפסאיצין יש השפעה תרמוגנית שיכולה לגרום לגוף לשרוף קלוריות נוספות במשך עשרים דקות לאחר האכילה. וואו, זה די טוב, הא?

המחקר לעיל תומך גם במחקרים קודמים שקישרו בין צריכת צ'ילי אדום בקפליות במינון גבוה לבין ירידה בתיאבון ופעילות מוגברת של שריפת קלוריות. שני מחקרים אלה הגיעו למסקנה שפלפלי צ'ילי - במינונים גבוהים כמו גם בכמויות רגילות במתכונים רגילים - מציעים את אותם היתרונות. בנוסף, אכילת אוכל חריף מסייעת גם בדיכוי התיאבון והתשוקה, ומפחיתה את מספר הקלוריות שאתם אוכלים.

איטס, אל תמהר להיות מאושר קודם. כמובן, לא ניתן להשיג את משקל הגוף האידיאלי רק על ידי הוצאת צלחות של סמבל אולג. אכילת מזון חריף לתוכנית דיאטה זה בסדר, אבל גם מלווה בפעילות גופנית סדירה ואורח חיים בריא, כן!

2. בריאות לב טובה יותר

מחקרים מראים כי לתרבויות שאוכלות את האוכל החריף ביותר (כן, גם אינדונזיה!) יש שכיחות נמוכה יותר של התקפי לב ושבץ מוחי. הסיבה היא שהקפסאיצין בצ'ילי יעיל בהורדת הכולסטרול הרע (LDL) והעלאת הכולסטרול הטוב (HDL) בגוף.

הויטמינים A ו-C הכלולים בפלפל צ'ילי מחזקים את דפנות שריר הלב, ותחושת החם של קפסאיצין יכולה לשפר את זרימת הדם בגוף ולגרום - אם לא באופן מוחלט - לירידה בלחץ הדם עקב השפעת תחמוצת החנקן בגוף. קפסאיצין על הרחבת כלי דם.

קפסאיצין יכול גם לסייע במניעת קרישי דם. למעשה, קפסאיצין עדיין נחקר ביכולתו לטפל בבעיות במחזור הדם, התקשות העורקים וקצב לב חריג (הפרעות קצב לב).

3. אריכות ימים

לפי Health, בהתבסס על מחקר גדול מסין, לאוהבי אוכל חריף יש סיכוי גבוה בהרבה לאריכות ימים - גם אם במעט - מאלה שאינם אוהבים אוכל חריף כלל. תוצאות המחקר הגיעו למסקנה שלאנשים שאכלו אוכל חריף כמעט כל יום היה סיכון מופחת ב-14% למוות, ואלו שאכלו אוכל חריף רק פעמיים בשבוע הורידו את הסיכון למוות ב-10%, בהשוואה לאנשים שאכלו אוכל חריף. רק פעם אחת בשבוע.

בקרב משתתפות, אכילת מזון חריף הייתה קשורה למקרי תמותה נמוכים יותר מסרטן, כמו גם למחלות לב ובעיות נשימה.

4. למנוע סרטן וגידולים

קפסאיצין הוכח כמפעיל קולטני תאים בדופן המעי כדי ליצור תגובה שיכולה להפחית את הסיכון לצמיחת גידול על ידי כיבוי של קולטנים תגובתית יתר.

דיווח מעצמי, על פי האגודה האמריקאית לחקר הסרטן, לתרכובת קפסאיצין (שמצויה גם בכורכום) יש את היכולת להרוג כמה סוגים של סרטן ותאים סרטניים. חוקרים גם גילו שקפסאיצין הצליח להרוג 80 אחוז מסרטן הערמונית (בעכברים) מבלי לפגוע בתאים הנורמליים סביבו.

קפסאיצין נקשר גם ליעילותו בטיפול בסרטן השד, הלבלב ושלפוחית ​​השתן, אם כי ייתכן שתצטרכו ליטול כמויות מתונות של קפסאיצין כדי שזה יעבוד - למשל, חמישה פלפלי האבנרו בשבוע.

לצ'ילי יש גם תכונות אנטי דלקתיות. צ'ילי נחשב יעיל מאוד להגנה מפני כיבים (כיבים) בקיבה. כיבי קיבה נגרמים על ידי חיידקי H.pylori, הגורמים לגדילת כיבים, וקפסאיצין יכול לעזור להרוג את מושבות החיידקים הללו. מחקר אחד מצא כי אנשים שאכלו בקביעות אוכל סיני, המכיל ריכוזים נמוכים יותר של קפסאיצין, היו בסיכון גבוה פי שלושה לפתח כיבי קיבה מאשר קבוצת משתתפים שאכלה מזון מלאי או הודי חריף עם ריכוז גבוה יותר של תבלינים וקפסאיצין.

5. להקל על סינוסיטיס

בטח שמתם לב איך האף שלכם זורם פתאום כשהוא חריף. הקפסאיצין בפלפל צ'ילי דומה לתרכובת המצויה בתרופות רבות נגד גודש, כך שככל שהצ'ילי שלך חם יותר, האף שלך יהיה נזול יותר.

אם אתם מצוננים, מומלץ להוסיף קורט אבקת צ'ילי יבש לכוס תה חם. שתייה איטית בזמן שאיפת האדים החמים תעזור לעורר את הריריות המציפות את מעברי האף שלך כדי לנקז ריר, כדי שתוכל לנשום טוב יותר. בנוסף, הקפסאיצין עשיר גם בויטמין A, המסייע בחיזוק הריריות. הקרום הרירי משמש כמחסום למניעת חדירת חיידקים לגוף דרך האף.

אל תאכל יותר מדי אוכל חריף

עכשיו כשאתם מבינים את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים השונים של אכילת אוכל חריף, אל תגזימו על מנת להגשים את החלום שלכם לחיות חיים בריאים.

אולי כדאי להגביל אוכל חריף בערב. אכילת מזון חריף לפני השינה עלולה לגרום להפרעות עיכול המאפשרות כמעט בטוח להתקשות לישון טוב בלילה. גם אם אתה מאלה שיכולים לאכול אוכל חריף בלי לכאב בטן, רוטב צ'ילי ואוכל חריף קשורים ליקיצות לילה ארוכות יותר ולזמן ארוך יותר להירדם, שכן קפסאיצין משפיע על דפוסי השינה שלך על ידי שינוי טמפרטורת הגוף שלך. .

באשר לכמה אוכל חריף אתה צריך לצרוך כדי להפיק את היתרונות שלו, רופאים ומומחים ממליצים לך להתחיל לשלב צ'ילי וכורכום בתזונה שלך לפחות 2-3 פעמים בשבוע - בין אם נאכל נא, עשוי לרוטב צ'ילי, כבוש בגריל מנות, מוקפצות או צלויות בשלמות.

קרא גם:

• 3 מזונות הגורמים לאבנים בכליות
• אוכל נופל "לא חמש דקות", האם זה באמת בטוח לאכול?
• בארוחת הבוקר, הימנעו מחמשת המזונות הללו