מה לקנות למלאי מזון בבית?
החדשות על מגיפת הקורונה (COVID-19) גרמו מספר פעמים לבהלה וגרמו לאנשים רבים לעשות זאת קניית פאניקה . למעשה, פעולה זו למעשה הופכת את הסחורות למעטות יותר ומחיריהן עולים. עם חישובים נכונים, כל אחד יכול למעשה להכין מניות מזון בבית לפי הצרכים שלו.
הכנת מלאי מזון בבית חשובה, בין אם יש התפרצות או לא. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך לקנות את כל הפריטים בעודף. אם כולם פשוט יקנו הכל, מרכיבי המזון שלא עונים על הצרכים שלהם בהחלט יתבזבזו.
דרך חכמה להכין מלאי מזון בבית
לפני רכישת מצרכים, תחילה עליך לערוך רשימה של סוגים וכמויות. זה צפוי כך שלא קניית פאניקה. יש להבחין גם בין הצרכים של מרכיבי מזון שאינם מחזיקים מעמד זמן רב עם מזון שיכול להחזיק מעמד שבועות.
לשם המחשה, יש להצטייד במזון הבא בבית:
1. מזון יסוד ומקורות פחמימות
מזון בסיסי ומקורות פחמימות מורכבים מסוגים רבים, הן בצורת דגנים מלאים, קמחים, ועד מוצרים מוגמרים. עם כל כך הרבה אפשרויות, אתה לא צריך לדאוג אם היצע האורז בשוק מוגבל.
להלן אפשרויות מזון בסיסיות ומקורות פחמימות שתוכלו לנסות:
- אורז חום או חום או שחור
- פסטה ארוזה
- קמח חיטה, קמח אורז, קמח אורז דביק וכו'
- דגנים מלאים, צפופים בסיבים
- דגנים מלאים כמו שיבולת שועל וקינואה
- סוגי לחם שונים
אם שיטת אחסון האורז נכונה, מזון זה יכול להחזיק מעמד די הרבה זמן. אורז חום או חום לא טחון מחזיק בדרך כלל עד שישה חודשים, בעוד אורז לבן מחזיק רק שלושה חודשים. בינתיים, חיי המדף של הלחם קצרים עוד יותר, שהם רק 3-7 ימים מחוץ למקרר.
אם אתם רוצים לשמור על מלאי מזון ארוך יותר בבית, מוצרי פסטה ודגנים יכולים להיות הפתרון. שני החומרים הללו יכולים להחזיק מעמד שנה עד שנתיים אם מאוחסנים במקום יבש.
2. מקור חלבון
הגוף שלך צריך חלבון כדי לבצע את תפקידיו, גם כשאתה בבית במשך זמן רב. לכן, ודאו בביתכם שיש גם מלאי הולם של מקורות חלבון.
בהחלט לא ניתן לאחסן חומרי גלם כמו עוף, בשר אדום ודגים טריים שמחזיקים מעמד פחות מיומיים בלבד, כפי שצוטט מעמוד בטיחות המזון. אז, אתה צריך לקנות את המרכיב הזה בצורה קפואה או משומר.
בסך הכל, הנה מבחר מקורות חלבון שתוכלו לקנות:
- שימורי דגים, למשל בצורת סרדינים, טונה, סלמון וכדומה
- בשר משומר
- שעועית משומרת, כגון אפונה, שעועית כליה או עדשים
- אגוזים יבשים, יכולים להיות בוטנים, שקדים, או קשיו
- זרעי דלעת, זרעי פשתן, זרעי צ'יה וכן הלאה
- גבינות, במיוחד קשות כמו צ'דר
- חלב בקרטונים
- ביצי עוף, שומרים במקרר עד שלושה שבועות
3. ירקות ופירות
שמירה על מלאי של ירקות ופירות בבית קצת קשה, כי שניהם מזון טרי שקמל או נרקב במהירות. עם זאת, ניתן להתגבר על כך על ידי מיון סוגי הירקות והפירות בעלי מרקם מעט קשה, כגון:
- ברוקולי
- כרובית
- פפריקה
- גזר
- תפוח עץ
- אגס
- בננה
- תפוז
שימורים ופירות יבשים יכולים להוות גם תחליף לפירות טריים. בדרך כלל, מוצר זה עשוי מנגו, ענבים, ליצ'י או משמשים. בקניית פירות מעובדים יש לבחור באחד שאינו מכיל הרבה תוספת סוכר.
באשר לירקות, סופרמרקטים מספקים לרוב מוצרי ירקות קפואים שעברו ערבוב. מוצר זה מחזיק מעמד זמן רב יותר מירקות טריים ויכול לגרום לכם לאכול מגוון ירקות גם אם אתם נמצאים זמן רב בבית.
4. שתיית מים
מלאי מזון בבית חשוב, אבל אל תשכחו להכין גם מי שתייה. אדם אחד צריך להכין מלאי מי שתייה של 3.5 ליטר ליום לימים הקרובים. זאת כדי לענות על צרכי הנוזלים של 2 ליטר ליום.
לפני רכישת מצרכים למלאי, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לתת עדיפות למצרכים. כך, לא מבזבזים אוכל שלא יכול להחזיק מעמד זמן רב.
תעדוף מזונות יבשים, שאינם נרקבים או מתיישנים, ויכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר כאשר הם מאוחסנים במקרר. מרכיבים אלו ניתנים לעיבוד מאוחר יותר עם מרכיבים טריים כדי לאזן את התוכן התזונתי.
