3 אפשרויות בחירה של מתכוני חטיפים בריאים וטעימים מסויה מעובדת
מבין סוגי האגוזים השונים, פולי הסויה הם כאלה שתורמים למגוון רכיבי תזונה חשובים. הודות לסויה זו ידועה כבעל מספר עצום של יתרונות טובים לתמיכה בבריאות הגוף שלך.
מלבד אכילה ישירה, קל להכין פולי סויה למגוון מזונות - כולל חטיפים קלים. מהם פולי הסויה המעובדים המעשיים והבריאים כמלווה לנשנוש יומי?
אבל לפני כן, תחילה זהה אילו חומרים מזינים יש בפולי סויה כדי להפוך אותם ראויים להיות מקור המזון הבריא שלך.
תכולת חומרים מזינים בפולי סויה
פולי סויה ידועים כמקור טוב לחלבון וסיבים. בכוס אחת של פולי סויה במשקל 172 גרם, יש כ-29 גרם חלבון ו-11 גרם סיבים. בנוסף, פולי הסויה מצוידים גם בסדרת ויטמינים ומינרלים חשובים לגוף, ביניהם מנגן, ברזל, זרחן, חומצה פולית, נחושת, ויטמין B1, ויטמין B2 וויטמין K.
באופן ייחודי, פולי סויה מכילים איזופלבונים, שהם סוג של נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת רדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן. לא פחות חשוב, פולי סויה תורמות אינדקס גליקמי נמוך (GI) ולכן מאמינים שהם בטוחים לצריכה על ידי חולי סוכרת. למעשה, מזונות בעלי GI נמוך כגון פולי סויה יכולים לעזור לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
מעניין לציין שקל מאוד לעבד פולי סויה למאכלים שונים, החל ממשקאות, ארוחות כבדות ועד חטיפים. חֲטִיפִים אוֹר. ובכן, הנה האפשרויות חֲטִיפִים עשוי מפולי סויה מעובדים שהם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.
מתכוני חטיפים שונים מפולי סויה מעובדים שקל להכין בבית
1. קבב מפולי סויה
לאלו מכם שמנסים לשמור על המשקל, קבב סויה זה יכול להוות תחליף למקורות חלבון מבשר. כמובן, הוא עשיר בסיבים אשר טובים לעיכול חלק.
מקור: food.ndtv.com רכיבים:
- 2 כוסות פולי סויה
- 2 כפות חומץ
- 4 פרוסות לחם, מרוסקות עד לקבלת מרקם חלק
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות משחת שום
- כפית אבקת פלפל שחור
- כוס בצל אדום, פרוס דק
- 1 כפית אבקת צ'ילי או לפי הטעם
- השמן לטיגון
- לימונים לקישוט
איך להכין:
- מערבבים ומערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עד לקבלת מרקם חלק, מלבד השמן והלימון.
- מעצבים את כל המרכיבים לצורה עגולה ומוארכת, הדומה לקבב. לאחר מכן הניחו לו להתקרר ולהתקשות במשך כשעה.
- מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית.
- מטגנים את הקבבים שנוצרו מראש, החל מהצד הראשון לצד הבא. עשה זאת עד שכל הצדדים מבושלים בצורה מושלמת.
- מוציאים ומסננים את הקבבים המבושלים.
- מניחים את הקבבים על צלחת ומקשטים בלימון או לפי טעמכם.
- קבב סויה מוכן להגשה.
2. גלידת סויה וניל
אתה יכול להכין גלידה טעימה בקלות רק עם פולי סויה. כן, הסויה המעובדת הזו לא רק טעימה לאכול באמצע היום, אלא גם בריאה כי היא מגיעה ממקורות צמחיים. אפשר להוסיף גם פרוסות פרי קטנות כהשלמה.
רכיבים:
- כוס אבקת סוכר
- 4 ביצים, קח את החלמון בלבד
- 1 כפית עמילן תירס
- 2 כוסות חלב סויה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס פולי סויה
איך להכין:
- שים את החלמונים, הסוכר, פולי הסויה ועמילן התירס בקערה, ולאחר מכן מערבבים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מחממים חלב סויה על אש בינונית. לאחר מכן, יוצקים את חלב הסויה לתערובת הבצק הקודמת.
- מוסיפים תמצית וניל לתערובת.
- מחממים את כל החומרים וחלב סויה שעורבבו היטב, עד שמסמיך.
- לאחר הבישול, מניחים לתערובת להתקרר זמן מה ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות, מחכים שהבצק יתקשה.
- מכינים כוס הגשה, מוזגים גלידה בכוס. אפשר להוסיף תוספת פולי סויה לפי הטעם.
- גלידת וניל מפולי סויה מוכנה להגשה.
3. נוגט סויה
רוצים לנסות מוצרי סויה טעימים אבל זה לא לוקח הרבה זמן? אוכל אחד זה יכול להיות אופציה, במיוחד אם אתה כבר רעב אבל אין לך הרבה זמן. קדימה, בדוק את המתכון למטה.
מקור: thedaylymeal.comרכיבים:
- 1 כוס פולי סויה, צלוי עד בישול ומשנה צבע
- 1 כוס פירות יבשים מגוונים (ניתן להתאים לפי הטעם), חתוכים לחתיכות קטנות
- כוס דבש
- כפית מלח
- 1 כף שמן בישול
איך להכין:
- מחממים מחבת על אש בינונית, בעודה משומנת בשמן בישול.
- מערבבים פולי סויה עם חתיכות קטנות של פירות יבשים.
- הכניסו למחבת את פולי הסויה שעורבבו עם פירות יבשים על ידי פיזור אחיד.
- מערבבים את הדבש והמלח על הסיר השני עד לפיזור אחיד, ואז מחממים על אש בינונית-גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
- אחרי שסיר תערובת הדבש והמלח ממש חם, מוסיפים לאט לאט את הפירות הקצוצים ואת פולי הסויה המבושלים. מערבבים היטב עד שכל החומרים מצופים לגמרי.
- בזמן שהוא עדיין חם, מפרידים את הנוגטלהיות בגודל בינוני או מותאם לפי הטעם.
- מצננים קצרות, והנוגט סויה מוכן לאכילה.
