מרק ל-MPASI, מהם המרכיבים ואיך מכינים אותם?
כשהתינוק בן 6 חודשים, הוא מתחיל להיכנס לשלב חדש, כלומר אכילת מזונות משלימים (MPASI). בתהליך בישול מזון מוצק יש צורך במרק כדי להוסיף טעם ולספק את הצרכים התזונתיים של התינוק. מה נדרש בייצור של MPASI? איך להכין ולאחסן מרק למוצקים? הנה ההסבר.
חומרים להכנת מרק MPASI
בהכנת מרק להאכלה משלימה, המרכיבים המשמשים לרוב הם בשר בקר, עוף ועצמות דגים.
למה זה חייב להיות העצמות במקום הבשר? זו הביקורת.
תכולת עצמות בקר ועוף
על פי מחקר שנכתב בכתב העת Journal of Osteoporosis, עצמות בקר ועוף עשירות בסידן, מגנזיום, אשלגן וזרחן.
מינרלים שונים אלו שימושיים להגברת חוזק העצמות והשיניים של התינוק.
רגלי עוף כוללות מרכיבים המשמשים לעתים קרובות כמרק מכיוון שהם מכילים הרבה עצמות רכות.
עצמות אלו מכילות קולגן המסייע בחיזוק וחיזוק בריאות העצמות והשיניים של התינוק.
התוכן של עצמות דגים כמרק עבור MPASI
בינתיים, לדגים יש גם יתרונות שאינם נחותים מעצמות בקר ועוף.
בכתב העת Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, עצמות הדגים מכילות יוד, שעוזר לקדם תפקוד בריא של בלוטת התריס ומטבוליזם בריא אצל תינוקות.
כל חלקי הגוף של דגים, עוף ובשר מכילים חלבון קולגן שעשיר מאוד בחומצות אמינו בבישול.
איך להכין מרק ל-MPASI
הכנת מרק MPASI היא מאוד פשוטה וקלה לביצוע. למרות שהמרכיבים העיקריים להכנת מרק הם עצמות בקר, עוף ודג, זה לא אומר שאתה משתמש רק בעצמות.
ניתן להוסיף ירקות ותבלינים שונים להוספת ארומה וטעם למרק.
הנה איך להכין מרק ל-MPASI.
רכיבים:
- 1-2 ליטר מים
- עוף שלם, צלעות בקר, טפרים או דג (להתאים לפי הטעם)
- 2 גזרים חתוכים ל-3 חלקים
- 2 בצלים מחולקים לשניים
- 1 שן שום, כתושה
- 2 גבעולי סלרי
- 3 עלי דפנה
- 1 עשב לימון כתוש
איך להכין:
- שטפו את כל המרכיבים להכנת מרק MPASI.
- שמים את כל החומרים בסיר ומוסיפים את המים.
- מחממים על אש גבוהה עד לרתיחה.
- לאחר הרתיחה שמים על אש נמוכה ומבשלים את המרק 4-5 שעות.
- במהלך תהליך הבישול, הסר את שאריות השומן הצפות.
- לאחר הבישול, מסננים את המרק עד שקוף.
- מרק מוכן לשימוש.
לאחר טיפול בבשר נא לאחר עיבוד המרק, אל תשכחו לשטוף ידיים עם סבון כדי למנוע התפשטות חיידקים.
נכון להיום, יש הרבה מרק אינסטנט למזונות משלימים בצורת אבקה שנמכרים בשוק. מרק באבקת מקל עליך לבשל.
עם זאת, אין שום דבר רע בלהיות יצירתי על ידי הכנת מרק למזונות משלימים לחלב האם של תינוקך, כך שהאיכות מובטחת.
כיצד לאחסן מרק למוצקים
ישנן מספר דרכים לאחסן מוצקים והמרק שלהם שגורם להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, הנה כמה מהם.
1. מחלקים את המרק למנה אחת של מזון לתינוקות
לאחר הכנת הציר בסיר מלא, זה הזמן שלכם לאחסן ולחלק אותו למנה בהתאם ללוח האכלה של התינוק.
חלוקת המרק למנה של מזון לתינוקות מקלה עליך בהכנת תפריט לחלב אם משלים לקטנטן שלך.
ישנן שתי דרכים שניתן לעשות, ראשית באמצעות תבנית גוש קרח ( קובית קרח ), שניהם משתמשים בפלסטיק ziplock גודל קטן כדי לחסוך במקום
2. כתוב את תאריך הייצור
לאחר חלוקת המרק למנה אחת של מזון לתינוקות, רשמו את תאריך הכנת המרק והדביקו אותו על משטח פלסטיק או קופסת קוביות קרח.
כתיבת תאריך הייצור עוזרת לך לקבוע את חיי המדף של המרק.
3. שומרים במקפיא במקרר
לאחר שהמלאי עבור MPASI מחולק למנה, אחסנו אותו מַקפִּיא כדי שזה יימשך זמן רב יותר.
כשהוא קפוא, המרק יכול להחזיק מעמד 3-6 חודשים. עם זאת, אם שמים במקרר למטה בדרך כלל מחזיק מעמד רק 3-4 ימים.
הכנת מרק למוצקים לתינוקות אינה קשה כפי שניתן לחשוב.
כדי להקל, אמהות יכולות להכין מרק בכל חג כמו שבת או ראשון, כדי לא להפריע לימי עבודה עמוסים.
למרות שאת יכולה לאכול, את עדיין צריכה לשמור על איזון בין הנקה למזונות משלימים כדי שהצרכים התזונתיים של התינוק עדיין יסופקו.
סחרחורת אחרי שהפכתי להורים?
בואו להצטרף לקהילת ההורים ולמצוא סיפורים מהורים אחרים. אתה לא לבד!
