מדריך תזונה בריאה לאנשים עם מחלת כבד •
עבור חולים עם מחלת כבד, תזונה מאוזנת עם תזונה חשובה כדי לעזור לתפקוד הכבד. לכן, חולים במחלת כבד צריכים לעבור דיאטה מיוחדת כדי למנוע נזק חמור יותר לכבד. בדוק כיצד להנחות דיאטה למחלות כבד כאן.
מדריך דיאטה למחלות כבד
תזונה מיוחדת לחולים במחלת כבד מטרתה להפחית את עומס העבודה של הכבד ואת עובי שכבת השומן באיבר.
הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון כשאתה בדיאטה כדי להפחית את הסיכון לפתח מחלת כבד.
1. אכלו מזונות עתירי פחמימות
אחד הדברים שצריך לעשות כשעושים דיאטה מיוחדת למחלות כבד הוא לאכול מזונות עשירים בפחמימות.
למרות זאת, אתה לא צריך לבחור סתם פחמימות. במקום פחמימות פשוטות כמו סוכר, נסו להגדיל פחמימות מורכבות, כמו סיבים.
אתה מבין, אכילת יותר מדי מזונות מתוקים יכולה להאיץ את תהליך עיבוד המזון לשומן בכבד.
בינתיים, סיבים הם בחירה בטוחה יותר מכיוון שהם מכילים אינדקס גליקמי נמוך, ולכן הם יתעכלו לאט יותר.
ישנם גם כמה מזונות עתירי סיבים טובים לבריאות הכבד, כולל:
- לחם דגנים מלאים או פסטה,
- קינואה,
- אורז אדום,
- דייסת שיבולת שועל, דן
- פירות וירקות.
2. צרכי חלבון יומי מספיקים
בנוסף להגברת צריכת הפחמימות, חולי מחלת כבד צריכים למעשה לספק את צרכי החלבון היומי שלהם.
לדוגמה, לחולי שחמת כבד מומלץ מאוד לענות על צורכי החלבון שלהם.
הסיבה לכך היא שחמת עלולה להוביל לפגיעה חמורה יותר בתפקודי הכבד ולגרום למספר סיבוכים, כגון אגירת נוזלים.
רופאים ותזונאים ממליצים בדרך כלל להקפיד על תזונה עשירה באנרגיה וחלבון כדי לעזור לתפקוד הכבד שלך.
עם זאת, נסה לבחור מקורות חלבון בריאים שאינם מכילים הרבה שומן, כגון:
- דג,
- קטניות, אגוזים וזרעים,
- יוגורט,
- גבינה דלת מלח,
- שמנים צמחיים, כגון זית, חמניות וקנולה, וכן
- חלב ומוצריו המעובדים.
3. הגבלת צריכת שומן
למעשה אין שום דבר רע באכילת מזון שומני. למעשה, שומנים בריאים בתזונה למחלות כבד מומלצים כדי לסייע במניעת פירוק חלבון בכבד.
למרות זאת, יותר מדי שומן הוא רע, לא טוב לתפקודי הכבד, במיוחד כאשר הוא ניזוק.
לכן אתה צריך לבחור מזונות המכילים שומנים טובים כדי לשמור על בריאות הכבד, כולל:
- דגים שמנים, כגון סלמון, טונה והרינג,
- שמן צמחי,
- אגוזים, כולל אגוזי מלך ושקדים,
- זיתים,
- ירקות עלים ירוקים כהים, כגון תרד וברוקולי,
- אבוקדו, דן
- חלב.
אל תשכח לשים לב איך לבשל אוכל כי הלא נכון יכול למעשה לגרום להצטברות של יותר שומן בכבד שלך.
נסו להגביל את צריכת המזונות שנאפים, אפויים או מטוגנים בשמן קוקוס. הסיבה, שיטה זו יכולה להוסיף שומן למזון.
4. הגברת צריכת פירות וירקות
זה לא סוד שצריכת פירות וירקות מועילה לגוף, כולל תפקודי כבד.
איך לא, פירות וירקות מכילים הרבה סיבים ונוגדי חמצון. שניהם בהחלט טובים לכבד שלך.
לדוגמה, פירות הדר כמו לימונים וליים עשירים בחומצת לימון, אשלגן וויטמין C.
חומרים מזינים אלה עוזרים להגביר את האנרגיה, לניקוי רעלים מהכבד ולהפחתת דלקת. למעשה, הפלבנואידים בפירות הדר נחשבים כמסייעים בהגנה על הכבד מפני נזק.
בנוסף לפירות הדר, סוגים אחרים של פירות וירקות שבהם אתה יכול להשתמש בתזונה למחלות כבד כוללים:
- פּוֹמֶלוֹ,
- כרוב ניצנים,
- ברוקולי,
- כרובית,
- תרד,
- ירקות חרדל, דן
- פירות יער, כגון אוכמניות וחמוציות.
5. הימנע מיותר מדי מלח
אם יש לך מחלת כבד, ייתכן שתצטרך להפחית את צריכת המלח שלך מעת לעת, שהיא פחות מ-1500 מיליגרם ליום.
זאת על מנת שהגוף לא ישמור יותר מדי נוזלים מכיוון שתפקודי הכבד אינם מתפקדים כרגיל. הסיבה, הצטברות נוזלים בגוף יכולה לעורר נפיחות.
נסה לבקש מהרופא שלך מידע נוסף על דיאטה דלת מלח. בינתיים, נסה להגביל מזונות המכילים הרבה מלח, כגון:
- מלח שולחן,
- בייקון, נקניק וקורנדביף,
- שימורים ומרקי ירקות מוכנים לאכילה,
- מזון קפוא וחטיפים ארוזים,
- רוטב סויה ורטבים מעובדים, ו
- מרק ארוז.
6. להפסיק לשתות אלכוהול
אם אתה חווה כבד שומני עקב צריכת אלכוהול, עליך להפסיק לשתות אלכוהול.
הכבד הוא איבר עיכול המסוגל להתחדש באופן עצמאי. עם זאת, בכל פעם שהכבד יסנן אלכוהול, חלק מתאי הכבד ימותו.
למרות שהכבד יכול לפתח תאים חדשים, שימוש מתמשך באלכוהול יכול להפחית את יכולתו להתחדש. זה בהחלט יכול לגרום לנזק כבד רציני וקבוע.
לכן, הפסקת אלכוהול היא הדרך הטובה ביותר עבור חולי כבד כאשר הם עוברים דיאטה מיוחדת.
7. קח תוספי ויטמין D
בדרך כלל, לחולים עם מחלת כבד יש מחסור בויטמין D. כדי למנוע סיבוכים נוספים של מחלת כבד, ייתכן שימליץ לך ליטול תוספי ויטמין D.
בנוסף, ניתן לענות על הצרכים של ויטמין D על ידי שיזוף ואכילת מזונות עשירים בויטמין זה, כגון:
- דג שמן,
- שמן דגים,
- חלמון,
- כבד בקר, ו
- עובש.
לא רק ויטמין D, נסו לענות על צרכים תזונתיים אחרים כדי שתפקודי הגוף יפעלו היטב גם אם יש לכם מחלת כבד.
אם יש לך שאלות נוספות, אנא שוחח עם הרופא או התזונאי שלך כדי לקבל את הפתרון הנכון לגבי דיאטה למחלות כבד.
